原油、贵金属、有色、大豆、棉花、白糖、棕榈油这些品种是国际定价的，国内盘面常跟着外盘走，夜盘也是为了衔接伦敦、纽约的交易时间。
先分清集团和交易所：芝商所（CME Group）、洲际交易所（ICE）是集团，旗下各有几家交易所， 分处不同城市，品种、监管和节假日各不相同。比如同样挂着 ICE 的名字，原糖、棉花在纽约的 ICE 美国期货，布伦特原油在伦敦的 ICE 欧洲期货。
芝商所（CME Group）
美国芝加哥 · 美中时间，比北京晚 13 小时（夏令时）、14 小时（冬令时）
全球最大的期货交易所集团。2007 年芝加哥商业交易所（CME）与芝加哥期货交易所（CBOT）合并，2008 年收购纽约商业交易所（NYMEX，连同其旗下的 COMEX）。四家交易所各自保留牌照和合约规则，电子盘都在 CME Globex 平台上交易，统一受美国商品期货交易委员会（CFTC）监管。
旗下交易所
节假日
按美国联邦假日休市。能源、金属在多数美国假日只交易到中午、当天不出结算价；CBOT 农产品则整天休市。感恩节次日、平安夜提前收盘。 具体日子见休市日历：CME · 能源与金属、CME · 农产品。
- 国内常说的「美原油」「美黄金」「美豆」，一般分别指 NYMEX 的 WTI 原油、COMEX 黄金、CBOT 大豆。
- Globex 电子盘从周日傍晚交易到周五下午，接近 24 小时；能源、金属每天下午有约一小时的休息，农产品的时段短得多，具体以 CME 官网为准。
芝商所（CME Group）官网 ↗术语词典：芝商所
洲际交易所（ICE）
美国亚特兰大 · 美东时间，比北京晚 12 小时（夏令时）、13 小时（冬令时）
洲际交易所集团 2000 年在美国亚特兰大成立，靠收购扩张：2001 年收购伦敦国际石油交易所（IPE），2007 年收购纽约期货交易所（NYBOT），2013 年收购纽约证券交易所的母公司纽约泛欧交易所集团（NYSE Euronext）。ICE 是集团的名字，旗下的期货交易所分处不同国家、各受当地监管，节假日也各按当地，所以看外盘先分清是哪一家。
旗下交易所
交易所主要品种国内对应
ICE 美国期货（ICE Futures U.S.）纽约，前身是纽约期货交易所（NYBOT），受美国 CFTC 监管
主要品种：11 号原糖、2 号棉花、咖啡「C」、可可、冷冻浓缩橙汁，美元指数
国内对应：白糖、棉花、棉纱
ICE 欧洲期货（ICE Futures Europe）伦敦，前身是伦敦国际石油交易所（IPE），受英国金融行为监管局（FCA）监管
主要品种：布伦特原油、低硫柴油，以及从伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）转来的伦敦可可、罗布斯塔咖啡、5 号白糖
国内对应：原油、燃料油、低硫燃料油、白糖
节假日
ICE 美国按美国假日整天休市；ICE 欧洲的布伦特原油在英国银行假日照常交易，美国假日多数提前收盘，圣诞、元旦、耶稣受难日休市。 具体日子见休市日历：ICE 美国 · 软商品、ICE 欧洲 · 布伦特原油。
- 「美糖」「美棉」指 ICE 美国的 11 号原糖、2 号棉花；「布油」指 ICE 欧洲的布伦特原油。
- 两种国际原油基准分属两个集团：WTI 原油主要在芝商所旗下的 NYMEX 交易，布伦特原油在 ICE 欧洲，交易所、合约和节假日都不同。
- 集团旗下还有 ICE Endex（荷兰 TTF 天然气等）、ICE 新加坡期货等，与国内品种联动较弱，这里不展开。
洲际交易所（ICE）官网 ↗术语词典：洲际交易所
伦敦金属交易所（LME）
英国伦敦 · 伦敦时间，比北京晚 7 小时（夏令时）、8 小时（冬令时）
1877 年成立，全球基本金属（铜、铝、锌、铅、镍、锡）的定价中心，2012 年被香港交易所收购，受英国金融行为监管局（FCA）监管。国内有色金属的价格与 LME 联动紧密，进口盈亏、比价都拿沪铜对伦铜来算。
交易所与品种
节假日
按英格兰银行假日休市，这些日子也不能作为到期日；美国假日照常交易。平安夜、除夕的收盘价提前确定。 具体日子见休市日历：LME · 有色金属。
- 合约结构和国内不同：以「三个月期」为基准，三个月内每个营业日都可以是到期日（prompt date），不是按月份挂一串合约。国内说的「伦铜」一般指 LME 三个月期铜。
- 保留了公开喊价的场内交易圈（Ring），另有电子盘 LMEselect 和电话市场。
- 2022 年 3 月镍价两个交易日暴涨两倍多，LME 暂停镍交易并取消了 3 月 8 日的成交，是近年最著名的交易所风险事件。
伦敦金属交易所（LME）官网 ↗术语词典：伦敦金属交易所
马来西亚交易所（Bursa Malaysia）
马来西亚吉隆坡 · 吉隆坡时间，与北京没有时差
马来西亚的证券与衍生品交易所，期货在旗下的马来西亚衍生品交易所（Bursa Malaysia Derivatives）交易。毛棕榈油期货（FCPO）以林吉特计价，是全球棕榈油的基准价格。芝商所持有马来西亚衍生品交易所 25% 的股份，FCPO 也在 CME Globex 平台上交易。
交易所与品种
节假日
按马来西亚公共假日休市。开斋节、屠妖节等宗教节日按月相确定，补假与否以交易所节前公告为准；休市前一天晚上没有夜盘。 具体日子见休市日历：马来西亚交易所 · 棕榈油。
- 国内常说的「马棕」就是 FCPO。马来西亚与印度尼西亚是全球最大的两个棕榈油产地，马来西亚棕榈油局（MPOB）每月发布的产量、出口与库存数据是盘面的重要变量。
- 也有夜盘（T+1 时段），与国内夜盘一样，成交计入下一个交易日。
马来西亚交易所（Bursa Malaysia）官网 ↗术语词典：马来西亚交易所
新加坡交易所（SGX）
新加坡 · 新加坡时间，与北京没有时差
新加坡的证券与衍生品交易所。与国内联动紧的是三类衍生品：铁矿石期货（按 62% 品位进口铁矿石价格指数现金结算）、TSR20 天然橡胶期货，以及富时中国 A50 指数期货——国内股市休市或收盘后，境外投资者常用它交易 A 股走势。
交易所与品种
节假日
新加坡公共假日部分衍生品照常或部分交易，时段按合约逐个公告，没有能逐日核对的全年表，所以休市日历暂未收录。
- 新交所铁矿石是现金结算、不交割实物，和大商所铁矿石（实物交割）是两种合约，价差里包含品质、港口和人民币汇率等因素。
新加坡交易所（SGX）官网 ↗术语词典：新加坡交易所